PIZZA FATTA IN CASA

Questa competizione è riservata ad un pubblico amatoriale, quindi si considerano esclusi i professionisti (ed ex-professionisti) ovvero coloro che svolgano o abbiano svolto attività di pizzaiolo (o aiuto pizzaiolo o fornaio...) all’interno di attività di ristorazione in senso lato.
Per pubblico amatoriale si intende pertanto, in via del tutto indicativa, quella tipologia di persone che si dilettano a preparare la pizza fatta in casa, per sé e per gli amici. La pizza potrà essere del tipo:
- Classica al piatto: cottura su forno professionale elettrico
- Napoletana: cottura su forno professionale elettrico
- in Teglia: cottura a scelta su forno elettrico tipo domestico oppure su forno elettrico professionale

TIPO DI FORNO Elettrico

DURATA DELLA GARA 15 minuti (per la pizza Classica al piatto e per la Napoletana); 30 minuti (per la pizza in Teglia)