Pizza in Pala Scrocchiarella
La gara di Pizza in Pala si svolge nelle giornate del 18, 19 e 20 gennaio 2026. Puoi selezionare la fascia oraria che preferisci dall’apposito menù a tendina.
Pizza in Pala Scrocchiarella
PIZZA IN PALA
Ogni concorrente dovrà portarsi la propria pala. La lunghezza delle pizze in pala Scrocchiarella è a discrezione del concorrente stesso, ma non può essere rotonda. È consentita la doppia cottura purché venga realizzata nel tempo previsto per la gara (20 minuti continuativi). Non è consentita la preparazione di pizza tagliata e farcita come panino. Per questa gara è indispensabile utilizzare il Mix Scrocchiarella per la preparazione dell'impasto.
TIPO DI FORNO Elettrico
DURATA DELLA GARA 20 minuti