PIZZA IN TEGLIA

Ogni concorrente dovrà portarsi la propria teglia. I formati ammessi sono 60x40, 60x20 o quadrata. È consentita la doppia cottura purché venga realizzata nel tempo previsto per la gara (30 minuti continuativi). Non è consentita la preparazione di pizza tagliata e farcita come panino. Non essendoci stata una specifica precisa in merito, per l'edizione 2025 del Campionato è concessa la lievitazione in teglia e la presentazione della pizza "baciata".

TIPO DI FORNO Elettrico

DURATA DELLA GARA 30 minuti