Pizza Napoletana Tradizionale
La gara di Pizza Napoletana Tradizionale si svolge nelle giornate del 21, 22 e 23 febbraio 2027. Puoi selezionare la fascia oraria che preferisci dall’apposito menù a tendina.
Pizza Napoletana Tradizionale
PIZZA NAPOLETANA TRADIZIONALE
In questa categoria rientrano tutte le tipologie di pizza napoletana o in stile napoletano con una idratazione fino ad un massimo di 60% che vengano realizzate attraverso la cottura nel forno a legna ad una temperatura superiore ai 400°.
TIPO DI FORNO Legna
DURATA DELLA GARA 10 minuti