PIZZA NAPOLETANA CONTEMPORANEA

In questa categoria rientrano tutte le tipologie di pizza napoletana o in stile napoletano con una idratazione superiore al 60% che vengano realizzate attraverso la cottura in forno elettrico (tipo napoletano) ad una temperatura di circa 350°/380°.

TIPO DI FORNO Elettrico

DURATA DELLA GARA 10 minuti